银屑病是一种具有慢性特征的皮肤病，患者的皮肤表面会出现大小不一、厚度不同、白色或深红色的鳞屑和斑块，给患者的生活带来很大的不便。针对银屑病患者，在治疗过程中饮食是非常重要的一环。以下就银屑病初期饮食问题进行详细解答。

一、饮食应注意什么？

1.保持营养均衡：银屑病患者在饮食上应该注意补充营养，使身体健康和肌肤有更好的恢复能力。对于蛋白质供应，主要来自于奶类、肉类和豆腐等食物；维生素C最好通过摄取新鲜的水果或蔬菜获得；维生素A的主要来源是动物内脏、蔬菜和水果等。

2.多吃量少、富含维生素植物性食物：饮食以水果、蔬菜、海藻和豆制品为主，减少肉类和辛辣刺激性的食物摄入。

3.饮食清淡：银屑病患者避免摄取过于油腻的食物，如动物内脏、油炸食品等。

二、哪些食物可以改善银屑病？

1.高纤维食物：含有丰富的可溶性纤维（果胶、半乳糖、黄原胶等）。能够在肠道内与胆酸结合，促进其排泄，从而减少胆固醇和胆汁酸的生成。此外，还能预防肠癌、糖尿病等多种疾病。银屑病患者应该适量摄入高纤维食物，如全麦面包、燕麦片、玉米等。同时，还应该增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果和豆类等。

2.多种蛋白质：蛋白质是人体不可或缺的营养素之一，对于银屑病患者来说同样重要。患者可以通过食用奶制品、豆类、鱼类以及鸡蛋等多种蛋白质食品来保证身体的正常需求。

3.富含维生素A的食物：维生素A能够促进皮肤细胞的更新，缺乏维生素A很容易导致皮肤干燥、角质过厚等情况。患者可摄入牛肝、胡萝卜、紫菜等富含维生素A的食物。

三、哪些食物需要避免？

1.油炸类食品：银屑病患者应该避免摄取过于油腻的食物，如动物内脏、油炸食品等。

2.富含糖分的食品：过量摄入糖分会导致身体能量过剩，变为脂肪储存。同时，高糖分的食品还能够刺激肌肤发炎和加剧银屑病的症状。患者尤其需要谨慎避免以香草为基础的糖果、饼干等食物。

3.刺激性食品：辛辣刺激的食品会导致皮肤发炎和过敏反应，加剧银屑病症状。患者需要注意避免这类食品的摄入，如辣椒、大蒜、芥末等。

综上所述，银屑病初期饮食需要注意保持营养均衡，多吃量少、富含维生素植物性食物，避免摄取过于油腻及刺激性食品等。选择富含高纤维、多种蛋白质、富含维生素A的食物，有利于改善银屑病的症状，让患者身体健康和肌肤有更好的恢复能力。