苦瓜在银屑病的治疗中有一定的作用。苦瓜富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对促进人体免疫功能、降低炎症反应和改善肾功效具有显著的效果。因此，在银屑病治疗过程中，适当地添加苦瓜食物或使用苦瓜制剂可以辅助治疗，但对于轻度或中度患者，可能没有显著的见效。

苦瓜分为苦瓜果实和苦瓜籽两种，不同部位的使用方法也略有不同。苦瓜果实常用于食疗或药膳中，可以凉拌、炒、煮等方式进行食用；苦瓜籽则常规以苦瓜油的形式使用，可以外用于皮肤上。在银屑病的治疗中，苦瓜籽油往往更为常用。

苦瓜油是从苦瓜籽中提取的油脂，具有抗氧化、保湿、抗炎等功效，与银屑病的治疗有关的主要是其抗炎作用。银屑病的发病和发展与机体免疫异常和皮肤炎症反应有关，苦瓜油中含有的多种抗炎物质可以减轻皮肤炎症反应，缓解银屑病症状。此外，苦瓜油也对皮肤的保湿和修复有一定的促进作用，对于银屑病患者干燥、粗糙的皮肤也具有改善效果。

总之，苦瓜在银屑病治疗中的作用是较为有限的，但是在患者日常饮食中适当地摄入苦瓜食物或使用苦瓜籽油等苦瓜制剂，可以给予一定的辅助治疗作用。患者在选择使用苦瓜制剂时，应根据自身情况以及医疗建议进行选择和使用，尽量避免因为盲目使用苦瓜造成不必要的损害。同时，银屑病患者需要注意合理饮食，保持良好的生活习惯，避免过度劳作并定期到医院进行专业的诊疗与治疗。